Deutsche Wein- und Sommelierschule
Stresemannstraße 361
22761 Hamburg
Telefon: (0261) 304 89 40
Telefax: (0261) 304 89 36
kontakt@weinschule.com
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Galerie
Weinsensorik in Schwarz |
16.9.2008 | |
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Die Königsdisziplin zu beginn - von Limone über Sternanis zu Pferd. Aromensensorik auf angenehme Art und Weise. |
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Start zum Sommelierlehrgang Nr.2 in Hamburg |
15.9.2008 | |
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Am heutigen Tag starteten 11 überaus motivierte Teilnehmer aus der nördlichen Gastronomiehemisphäre zum zweiten Lehrgang in Hamburg, ein paar Impressionen der ersten Ausbildungstage finden Sie in der Galerie. |
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Weinfachberaterlehrgang 2008/9 - Sensorikausbildung im 1. Modul |
7.6.2008 | |
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Der zweite Tag Sensorik, schwarze Gläser, 52 Aromen, frisch in die Gläser gebracht – was ist wohl in den Gläsern? Welche Aromen verstecken sich darin? Ist es Pfirsich, Aprikose oder Nektarine? Ist es Grapefruit, Zitrone oder Limette? Ein Highlight der Ausbildung immer wieder – hier die Eindrücke einiger angehender Weinfachberater … |
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Weinfachberaterlehrgang 2008/9 - Der Start am 5. Juni |
5.6.2008 | |
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Am 5. Juni war es soweit – 17 angehende Weinfachberater waren zum ersten Modul nach Hamburg gekommen zum ersten Weinfachberaterlehrgang vor Ort in der Niederlassung Hamburg. Unterschiedliche Charaktere aus verschiedensten Lebensbereichen des Einzelhandels und vielen Altersklassen. Ein interessanter, wissbegieriger Lehrgang, der nun bis Mitte 2009 die Seminarstühle des 25hours-Hotel beanspruchen wird. |
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Sommelierlehrgang 2007/8 - Feierlicher Sommelierabschluss Handelskammer Hamburg |
28.3.2008 | |
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Am 28. März wurde der feierliche Abschlußabend des Sommelierlehrgangs gestaltet. Ein 4-Gang-Degustationsmenü samt korrespondierenden Weinen begleitete den festlichen Abend mit 90 Gästen im stilvoll geschmückten Börsensaal der Handelskammer Hamburg. Herr Podzun, Präsident der Deutschen Wein- und Sommelierschule und Hauptgeschäftsführer der IHK-Koblenz, übergab mit seinem Kollegen Prof. Dr. Schmidt-Trenz der Handelskammer Hamburg die Urkunden an die glücklichen Sommeliers. |
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Sommelierlehrgang 2007/8 - Fachexkursion |
5.3.2008 | |
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Vom 2.3. - 4.3.2008 fand die attraktive Fachexkursion in den Anbaugebieten Rheinhessen, Mosel und Ahr statt. Eine ausführliche Reisebeschreibung finden Sie unter "Presse" von den angehenden Sommeliers selbst verfasst. |
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Sommelierlehrgang 2007/8 - Schule |
4.3.2008 | |
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Am 17. September 2007 startete der erste Sommelierlehrgang in Hamburg mit 17 Teilnehmern. Johannes Lüddens und sein Nachfolger Andreas März hatten die attraktive Aufgabe die angehenden Sommeliers mit den Dozenten durch den Lehrgang zu begleiten. Die Galerie zeigt einen Einblick in den Unterricht im 25hours Hotel mit Schulung im Bereich Portwein mit dem Architekten der Sommelierausbildung Kurt Fischer. Am 04.03.08 besuchten die Sommeliers aus Hamburg die DWS Koblenz, hier trafen sie auch die neuen Lehrgangsteilnehmer aus Koblenz. |
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Pressekonferenz Hamburg |
19.6.2006 | |
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Am 12. Juni fand die Pressekonferenz zur Eröffnung der Niederlassung in Hamburg statt. Neben Berlin und München ist Hamburg die dritte Niederlassung der DWS mit Hauptsitz in Koblenz. Der Schulbetrieb wird im September aufgenommen. |
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News
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