München

Sensorik Intensiv Seminar

Weingenuss mit allen Sinnen

Es wartet auf Sie ein spannendes Seminar im Königshof, mit folgenden Leistungen:

Sämtliche Weinproben
Moderne Seminarräume
2-Gang Menü mit Tischwein als Mittagessen pro Tag
Aktuelle, moderne Lernunterlagen auf einem USB-Stick
Zwei Kaffeepausen mit Schmankerl pro Tag
Mineralwasser im Schulungsraum
Teilnahmebescheinigung
Namhafte Dozenten aus der Praxis

Beschreibung Ihre Seminarthemen

Physiologie der Sinne
Grundlagen der Degustation und entdecken der eigenen Geschmacksempfindlichkeit
Die sensorische Erfassung von Weininhaltsstoffen und Aromen
Die sensorische Beeinflussung durch den Weinbau
Leitaromatik bei Weiß- und Rotweinen
Analytische Weinbeschreibung und Weinbeurteilung
Erkennen von Weinfehlern

Verkostung 1. Tag

Wasserproben zur Erkennung der eigenen Geschmacksempfindlichkeit
Vier deutsche Leitweine, weiß
Vier deutsche Leitweine, rot
Vier deutsche Leitweine, Ausbaustile

Verkostung 2. Tag

Sechs Lehrweine zur Verdeutlichung der Leitaromatik
Sechs Lehrweine zur Verdeutlichung internationaler Ausbaustile
Vier fehlerhafte Weine

Zielgruppe

Mitarbeiter in Gastronomie und Handel, Auszubildende, Genussinteressierte, Semiprofessionals

Referent

Astrid Zieglmeier

Mögliche Termine

1. Termin:

Datum: 09. und 10. Juni 2012
Uhrzeit: 9:00 Uhr bis 16:30 Uhr
Seminarart: Mehrtägig
Preis: 399,00 EUR

2. Termin:

Datum: 08. und 09.12.2012
Uhrzeit: 9:00 Uhr bis 16:30 Uhr
Seminarart: Mehrtägig
Preis: 399,00 EUR